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Culinária

Atualizado em 28 de dezembro de 2012, às 14:56
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Saiba como fazer a receita de mousse de café e saia da rotina

Você quer uma sobremesa diferente para preparar para comer depois do almoço? A receita de mousse de café pode ser o que você procura. Confira duas versões da receita, ela pode ser preparada com chocolate meio amargo ou com Leite Moça e creme de leite:

559381 Mousse de café 1 Mousse de caféSobremesa diferente para a família (Foto: divulgação)

Mousse de café

Receita 1

Ingredientes

250 gramas de chocolate meio amargo picado

1/2 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente

1 e 1/2 colher (sopa) de café solúvel

1 lata de creme de leite gelado e sem soro

5 claras

2 colheres de sopa de açúcar

559381 Mousse de café 3 Mousse de caféChocolate e café: uma dupla afinada (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Para fazer o mousse de café, pique o chocolate,  ponha em um recipiente, em banho-maria, e misture até que esteja totalmente derretido. Adicione o café solúvel e a margarina e mexa até formar um creme uniforme. Adicione o creme de leite e misture levemente até incorporar à mistura. Junte as claras em neve e o açúcar em uma vasilha e continue batendo até obter um suspiro de textura leve. Adicione o suspiro ao creme de chocolate. Misture delicadamente e ponha em taças individuais ou em um refratário. Leve para gelar por aproximadamente três horas.

Receita 2

Ingredientes

1 lata de creme de leite

1 lata de Leite Moça

5 colheres (sopa) de café

1 pacote de gelatina incolor

1 lata (pode ser a medida da lata de Leite Moça) e duas colheres (sopa) de água morna

Chantilly spray a gosto

Cerejas em calda a gosto

559381 Mousse de café 4 Mousse de caféQuem é apaixonado por café não vai resistir a esse doce (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Aprenda o passo a passo para fazer mousse de café: dissolva a gelatina incolor em duas colheres de água morna e reserve. Faça o mesmo procedimento com o café, porém com uma lata de água morna. Passe o café dissolvido para o liquidificador e adicione os demais ingredientes, tendo o cuidado de deixar a gelatina para o final. Bata e ponha o creme em uma taça. Leve para gelar por cerca de quatro horas e enfeite com chantilly spray e cerejas em calda antes de servir.

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